吉祥如意苑餐廳廚房|蝦仁豆腐，你能干了嗎？

hello，各位好！，一說到養(yǎng)老院的飯食，很多人應(yīng)當(dāng)覺得全是清湯掛面的，沒有味兒且難以下咽！我做為一個(gè)養(yǎng)老服務(wù)人，好想為養(yǎng)老院鳴不平，養(yǎng)老院的老年人，每日吃啥？吃得怎么樣？吃得健康營養(yǎng)嗎？

我?guī)е蠡飪旱倪@種疑惑，走入了吉祥如意苑老年公寓的餐廳廚房，看一下她們是怎么為老年人作出既營養(yǎng)健康美味可口又有色香味俱全的老年人餐的。今起，我將聯(lián)合吉祥如意苑餐廳廚房，每星期發(fā)布一道特色美食菜肴（正餐），全是源于吉祥如意苑每星期萊單哦，熱烈歡迎關(guān)心吉祥如意苑餐廳廚房~

當(dāng)期強(qiáng)烈推薦：蝦仁豆腐

鮮蝦，高蛋白食物，低熱量，鈣、磷成分高

水豆腐，寬中養(yǎng)血，生津解渴燥，清熱去火，去水腫

二者配搭燒菜，營養(yǎng)成分高，非常容易消化吸收，

適合老人服用。

? 特色美食原材料 ?

鮮鮮蝦 / 鮮豆腐 / 香腸丁/甜椒丁 / 蔥 / 姜 / 蒜 / 米酒 / 油耗 / 生抽醬油 / 鹽 / 味精 / 白胡椒粉 / 白砂糖 / 芝麻油

? 制做流程?

1/ 水豆腐，甜椒丁，香腸丁綽水太涼。

2/鮮蝦用米酒、白胡椒粉、少量鹽、芡粉腌漬，淋油。

3/蔥蒜進(jìn)行爆香，加上料酒，香油，生抽醬油，鹽，味精，白胡椒粉，少量白砂糖，加適當(dāng)水燒開放進(jìn)水豆腐等，小火慢燉3分鐘上下，勾薄芡淋芝麻油起鍋擺盤就可以。

? 小貼士 ?

之上調(diào)味品均以本人口感適度添加就可以。鮮蝦腌漬淋油更美味呦，提議大伙兒在家里試一試，非常是家里有老年人的，能夠?qū)⑦@家常小菜列入家里菜譜。

有關(guān)菜肴，在制作過程中有一切難題，都能夠私聊我呦，我會(huì)在見到的第一時(shí)間請(qǐng)大廚師一一為大伙兒解釋，不管少年兒童還是老年人，不管身在哪里，不管大晴天還是陰雨天，都希望你都能吃到身心健康美味可口的菜式。